Sí, como lo viste en la imagen, los chontacuros son gusanos que, aunque no lo creas, son una exquisitez para los habitantes del amazonas...

El jucho es una bebida tradicional de la Sierra Ecuatoriana, se sirve y prepara en la temporada de Febrero donde las frutas utilizadas en...

La cebolla se ha convertido en un ingrediente presente en casi todas las gastronomías. Sus credenciales: sabor intenso y ligeramente...

Definitivamente la frase trillada ¨La comida entra por los ojos¨ es muy cierta, por ello te compartimos este delicioso bocadito perfecto...

Origen Proviene del idioma francés (fondre)  significa “que se derrite o se funde”, y es eso exactamente lo que hace esta mezcla de agua...

Existen cócteles que ya sea porque llevan pocos ingredientes o bien porque se preparan en un santiamén, son sencillos de preparar. Pero...

El concepto de cocina creativa está de moda, son muchos los que piensan que comenzó con Ferrán Adriá o en los fogones del restaurante...

El interés por la gastronomía en los medios no es una moda pasajera,sino la consecuencia de que la cocina -o al menos la que denominamos...

Millones de burbujas Las burbujas del champán son fruto de un hongo microscópico, la levadura, que necesita el azúcar para vivir, y...

Para diseñar su evento correctamente, es importante que piense en la mantelería como la pieza inicial para la decoración de su evento....

Elogio de las Cocinas Tradicionales del Ecuador. Julio Pazos Barrera El autor del libro Pazos, ve a la cocina como patrimonio dinamizador...

Primero se debe ubicar a los comensales con un buen espacio de separación. Frente a cada espacio, deben ir colocados bien centrados y...